Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt skiverne af hvidløg og rød peberflager, og steg i et minut, indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen og tilsæt den hakkede persille og salt efter smag.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesanost på toppen.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 400 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (3433 anmeldelser) ★★★★★ del