Kartoffelsalat med dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat med dild, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, skræl dem og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket rødløg, dild og citronsaft.
3. Tilsæt de kogte kartofler til blandingen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
4. Smag til med salt og peber.
5. Lad salaten hvile i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 28 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (4428 anmeldelser) ★★★★★ del