Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det opbevarede pastavand.
5. Krydr med salt og bland godt.
6. Server straks med hakket persille og friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.82 (4134 anmeldelser) ★★★★★ del