Herkkusuppa med fløde
opskrift

En lækker og cremet svampesuppe perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Sauter det hakkede løg og hvidløg i smør i en gryde, indtil de er bløde.
2. Tilsæt de hakkede champignon og steg dem i et par minutter, indtil de er let tilberedte.
3. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen simre i cirka 15 minutter.
4. Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat.
5. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
6. Server varm med frisk persille som pynt.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 250
Protein: 6 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.49 (2096 anmeldelser) ★★★★★ del