Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil al dente, ca. 8-10 minutter. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sauté i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden, og rør godt rundt. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør godt rundt.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.83 (2677 anmeldelser) ★★★★★ del