Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En frisk og lækker kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g små kartofler
- 1 rødløg
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 bundt frisk dild
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Lad kartoflerne køle af, og skær dem derefter i halve.
3. Hak rødløget fint og dilden groft.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, salat og peber.
5. Tilsæt de afkølede kartofler, rødløg og dild til dressingen og rør forsigtigt rundt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 32 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.16 (3569 anmeldelser) ★★★★★ del