Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt skivet hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Tag panden af varmen, og rør hakket persille i. Smag til med salt.
5. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold per portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (1901 anmeldelser) ★★★★★ del