Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og smager fantastisk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æggeblommer
- 50 g revet parmesan
- 2 spsk fløde
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, skær baconet i små tern og steg det sprødt på en pande.
3. I en skål, pisk æggeblommerne sammen med fløden, revet parmesan, salt og peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den direkte i panden med baconet.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt æggeblandingen hurtigt, så saucen bliver cremet.
6. Server straks med ekstra parmesan og hakket persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.21 (6206 anmeldelser) ★★★★★ del