Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel smag, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost, revet (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med letsaltet vand, indtil al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne retten. Smag til med salt.
5. Server straks, pyntet med hakket persille og revet parmesanost, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

Energi: 400 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (2405 anmeldelser) ★★★★★ del