Herkkusienekræm
opskrift

Denne lækre og fyldige herkkusienekræm er perfekt som forret eller let måltid.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
3. Varm smørret op i en gryde og sauter løg og hvidløg ved lav varme, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede champignon og steg i et par minutter, indtil svampene er møre.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge. Lad suppen simre i cirka 15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
8. Anret suppen på tallerkener og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 12 g
Fedt: 20 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.64 (3724 anmeldelser) ★★★★★ del