Herkkusienesuppe
opskrift

En lækker og fyldig suppe, der passer perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk smør
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens og skær champignonerne i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonene og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
5. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter.
6. Rør fløden i og varm suppen op i et par minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server suppen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.33 (3883 anmeldelser) ★★★★★ del