Herkkusuppa
opskrift

Denne fyldige og lækre herkkusuppa er en perfekt forret eller let frokost. Den er nem at lave og smager godt for hele familien.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg samt hvidløg fint.
2. Rens champignon og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignon til gryden og steg dem i et par minutter, indtil de er møre.
5. Hæld grøntsagsbouillonen over svampeblandingen og lad suppen simre i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Lad suppen varme op, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.33 (6172 anmeldelser) ★★★★★ del