Herkkusienesuppe
opskrift

Herkkusienesuppen er en lækker og fyldig suppe, der varmer både sjæl og krop. Den er nem at lave og passer perfekt som forret eller let hovedret.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 annoksia
Ainesosat:
- 400 g friske champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 ml grøntsags- eller kyllingebouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Ohje:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Vask og skiv champignonerne.
3. Opvarm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de begynder at blive gyldne.
5. Hæld grøntsags- eller kyllingebouillonen i gryden og lad det koge i ca. 10 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er helt glat.
7. Tilsæt fløden og krydder med salt og sort peber. Opvarm i et øjeblik mere.
8. Server varm og pynt med frisk persille.

Ravintosisältö per annos (noin):
Kalorier: 250
Protein: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 22 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.2 (2782 anmeldelser) ★★★★★ del