Kylling i Karry
En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter - 500 g kyllingebryst, skåret i tern - 2 spsk olie - 1 stort løg, hakket - 2 fed hvidløg, hakket - 2 spsk karrypulver - 400 ml kokosmælk - 1 rød peberfrugt, skåret i strimler - 100 g ærter (friske eller frosne) - Salt og peber efter smag - Frisk koriander til pynt 1. Varm olien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde. 2. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne. 3. Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt. 4. Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog. 5. Tilsæt peberfrugt og ærter, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt. 6. Smag til med salt og peber. 7. Server retten varm, pyntet med frisk koriander. Næringsinformation (pr. portion): Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
En lækker og krydret ret, perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 stort løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 100 g ærter (friske eller frosne)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
- Varm olien op i en stor pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
- Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er let gyldne.
- Drys karrypulveret over kyllingen og rør godt rundt.
- Hæld kokosmælken i panden og bring retten i kog.
- Tilsæt peberfrugt og ærter, og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
- Smag til med salt og peber.
- Server retten varm, pyntet med frisk koriander.
Næringsinformation (pr. portion): Kalorier: 450 Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g