Tortellini fyldt med svampe
Denne lækre opskrift kombinerer smagfulde svampe og bløde tortellini. Perfekt til frokost eller middag! Forberedelsestid: 30 minutter Ingrediensliste: - 250 g friske tortellini - 200 g champignon - 1 løg - 2 fed hvidløg - 2 spsk olivenolie - 100 ml fløde - 50 g parmesanost - Salt og peber efter smag - Frisk persille til pynt
Udgivet
Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.
Denne lækre opskrift kombinerer smagfulde svampe og bløde tortellini. Perfekt til frokost eller middag!
Forberedelsestid: 30 minutter Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 250 g friske tortellini
- 200 g champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
- Kog tortellini efter pakkeanvisningen og dræn dem.
- Hak løg og hvidløg fint.
- Rens og skær champignon i skiver.
- Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter.
- Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet.
- Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
- Tilsæt den revne parmesanost til blandingen og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og peber.
- Vend de kogte tortellini i svampesaucen og server straks. Pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g