Herkkusienemuhenning
opskrift

Herkkusienemuhenning er en fyldig og velsmagende tilbehør, der passer perfekt til kødretter eller vegetariske retter. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g friske champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk persille (hakket)
Fremgangsmåde:
1. Rens champignon og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret op på en pande ved medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og sautér dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
5. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg i cirka 10 minutter, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden over svampeblandingen, og krydr med salt og sort peber. Rør godt rundt.
7. Lad retten simre i yderligere cirka 5 minutter, indtil den har den ønskede konsistens.
8. Drys hakket persille over retten før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.37 (4789 anmeldelser) ★★★★★ del