Herkkusienemousse
opskrift

En lækker og cremet ret, der fungerer godt som tilbehør eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g friske champignon
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 dl fløde
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk timian
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Rengør champignon og skær dem i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt svampeskiverne til panden og steg dem, indtil de får en smuk farve og er faldet sammen, cirka 10-15 minutter.
4. Hæld fløden over svampeblandingen og krydr med salt, peber og timian. Lad det simre ved lav varme i yderligere 5 minutter.
5. Serveres med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.88 (5219 anmeldelser) ★★★★★ del