Herkkusienepandekager
opskrift

Herkkusienepandekager er en lækker og fyldig ret, der kan serveres som forret eller hovedret. De er hurtige at lave og smager vidunderligt.
Valgetid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 1/2 dl frisk persille
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost (revet)

Fremgangsmåde:

1. Rens champignonerne og skær dem i skiver.
2. Skræl og hak løget samt hvidløgene.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt hakket persille og rør rundt.
7. Server straks med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.31 (5990 anmeldelser) ★★★★★ del