Herkkusienepasta - Lækker og nem ret til 4 personer, tilberedningstid 30 minutter
opskrift

Ainesosat:
- 500 g herkkusvampe
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, finthakket
- 1 dl fløde
- 100 g ost, revet (f.eks. parmesan eller mozzarella)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Rens herkkusvampe og skær dem i skiver.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt de skivede herkkusvampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den revne ost og rør, indtil osten er smeltet. Krydr med salt og sort peber.
6. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.4 (5548 anmeldelser) ★★★★★ del