Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente. Afdryp og sæt til side.
2. Varm olivenolie på en pande over middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre og har fået farve.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt den revne parmesan og krydr med salt og peber.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.23 (296 anmeldelser) ★★★★★ del