Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g champignon, skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis retten virker for tør.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 420 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (1720 anmeldelser) ★★★★★ del