Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en lækker og hurtig ret, der passer til hverdag eller weekendens forkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Rens og skær champignon i skiver. Hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i cirka et minut.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne og bløde, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampene og rør rundt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis pastaen er for tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt.
8. Krydr med salt og sort peber. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.66 (1165 anmeldelser) ★★★★★ del