Herkkusienepasta
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet pastaret med svampe, hvidløg og flødesauce. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil de er gyldne, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt det knuste hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil hvidløget dufter.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
7. Server pastaen i portioner og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (6141 anmeldelser) ★★★★★ del