Herkkusienepasta
opskrift

En enkel og lækker pasta med champignon og fløde. Perfekt til en travl hverdagsaften!
Valgetid: 30 minutter
Annos størrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g champignon
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er gyldne og møre.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt af det gemte kogevand, så konsistensen bliver passende.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server straks og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.67 (1410 anmeldelser) ★★★★★ del