Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

Beskrivelse: En frisk og lækker kartoffelsalat perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g nye kartofler
- 1 rødløg
- 2 spsk frisk dild, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
2. Skær rødløget i tynde skiver.
3. Når kartoflerne er afkølet, skær dem i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
4. I en stor skål, bland de afkølede kartofler, rødløg og hakket dild.
5. I en lille skål, pisk olivenolie, æblecidereddike, salt og peber sammen.
6. Hæld dressingen over kartoffelsalaten og bland forsigtigt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 23 g
Protein: 3 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (1256 anmeldelser) ★★★★★ del