Kyllingegryde med grøntsager
opskrift

En lækker og sund gryderet med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml hønsebouillon
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret timian
- Salt og peber efter smag
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
2. Tilsæt kyllingeternene og brun dem på alle sider.
3. Tilsæt gulerødder og peberfrugt, og rør godt rundt.
4. Hæld hønsebouillonen i gryden og tilsæt timian, salt og peber.
5. Lad retten simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre, og kyllingen er gennemstegt.
6. Server varm med ris eller brød.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.93 (1700 anmeldelser) ★★★★★ del