Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillaftener eller som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, rødløg, dild, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne kartofler til dressingen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i køleskabet i minimum 30 minutter før servering.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 210
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 27 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.06 (3650 anmeldelser) ★★★★★ del