Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt det skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent, ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne blandingen.
4. Smag til med salt og pynt med hakket persille. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.51 (3080 anmeldelser) ★★★★★ del