Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland kyllingekød, løg, hvidløg, mælk, rasp, æg, salt, peber og paprika godt sammen.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien på en pande over medium varme og steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Dræn kartoflerne og kom smørret i gryden. Ryst gryden, så smørret smelter og fordeles.
6. Server frikadellerne sammen med kartoflerne og pynt med frisk persille.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.58 (1619 anmeldelser) ★★★★★ del