Kyllingefilet med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der kombinerer saftig kylling med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i en bageform og dryp med olivenolie.
3. Tilsæt hakket hvidløg, salt og peber over kyllingen.
4. Fordel gulerødder, peberfrugt og courgette omkring kyllingen.
5. Dæk bageformen med folie og bag i ovnen i 20 minutter.
6. Tag folien af og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen, pynt med frisk persille og server straks.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.82 (6033 anmeldelser) ★★★★★ del