Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (eller efter smag)
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskkværnet peber, efter smag
- Parmesanost, til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hvidløgsskiverne og rød peberflagerne, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Vær forsigtig med ikke at brænde hvidløget.
4. Dræn pastaen og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server straks, drysset med hakket persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Proteiner: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (6370 anmeldelser) ★★★★★ del