Kyllingefrikadeller med Fennikel
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige kyllingefrikadeller med en frisk smag af fennikel.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille fennikel, finthakket
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland kyllingekød, fennikel, løg, hvidløg, æg, rasp, salt og peber.
2. Form blandingen til små frikadeller, ca. 3-4 cm i diameter.
3. Varm olivenolie i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller som en del af en hovedret.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.22 (3865 anmeldelser) ★★★★★ del