Spaghetti Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm en pande over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere 1 minut.
3. I en skål, pisk æggene sammen med revet parmesanost, salt og peber.
4. Dræn spaghetti og tilsæt den til panden med bacon. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over den varme spaghetti og rør hurtigt rundt, så saucen bliver cremet.
6. Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 520
Protein: 25 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (4990 anmeldelser) ★★★★★ del