Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 4-5 kartofler, skrællede og skåret i både
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Placer frikadellerne på en bageplade.
5. Kog kartoffelbåde i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre.
6. Dræn kartoflerne og læg dem på bagepladen sammen med frikadellerne.
7. Dryp olivenolie over kartoflerne og frikadellerne.
8. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil frikadellerne er gennemstegte og kartoflerne er gyldne.
9. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.77 (1359 anmeldelser) ★★★★★ del