Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt som tilbehør til grillretter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g små kartofler
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 lille rødløg, finhakket
1. Kog kartoflerne i rigeligt vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte, afhængig af størrelsen.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de kolde kartofler og rødløg til dressingen, og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket.
5. Lad salaten trække i minimum 30 minutter i køleskabet før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 7 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.29 (1000 anmeldelser) ★★★★★ del