Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

*En lækker og saftig ret, perfekt til en familiefrokost. Tilberedningstid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.*
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med vand i ca. 20 minutter, eller indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og blandes derefter med smørret, så de bliver cremede.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med de smørstegte kartofler og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (3641 anmeldelser) ★★★★★ del