Laks med Asparges og Citronsauce
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 laksesteaks
- 200 g friske asparges
- 1 citron (saft og skal)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Læg laksesteaksene i et ovnfast fad. Krydr med salt, peber og dryp med 1 spsk olivenolie.
3. Trim aspargesene og læg dem omkring laksen i fadet. Drys med salt, peber og resten af olivenolien.
4. I en lille skål, bland hvidløg, citronsaft og citronskal. Hæld blandingen over laksen og aspargesene.
5. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil laksen er let flakket og aspargesene er møre.
6. Anret laksen og aspargesene på tallerkener, og pynt med frisk dild. Server straks.

Næringsoplysninger (pr. portion):

- Kalorier: 400
- Protein: 35 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.08 (475 anmeldelser) ★★★★★ del