Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 500 g kartofler
- 100 g cremefraiche
- 1 spsk sennep
- Frisk purløg, hakket
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre.
2. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, hvidløg, rasp, mælk, æg, salt og peber.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er kogt, dræn dem og lad dem køle af, skær dem derefter i skiver.
6. I en skål, bland cremefraiche, sennep og hakket purløg, og kom det over kartoflerne.
7. Server kyllingefrikadellerne sammen med kartoffelsalaten.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g

Bedømmelse: 3.15 (5685 anmeldelser) ★★★★★ del