Krydret Kylling med Grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med krydret kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 gul peberfrugt, skåret i tern
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 courgette, skåret i skiver
- 1 løg, hakket
- 1 håndfuld frisk persille, hakket

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrystet i mundrette stykker.
2. I en skål, bland olivenolie, paprika, spidskommen, hvidløgspulver, salt og peber. Tilsæt kyllingestykkerne og mariner i 10 minutter.
3. Varm en pande over medium varme og tilsæt den marinerede kylling. Steg i ca. 7-10 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
4. Tilsæt løg, peberfrugter, gulerødder og courgette til panden. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Drys hakket persille over retten før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.18 (2166 anmeldelser) ★★★★★ del