Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til sommergrillfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Afdryp og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængig af størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
4. Tilsæt de skårne kartofler i skålen og rør forsigtigt, indtil de er dækket af dressingen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.
6. Server som tilbehør til grillretter eller som en let frokostret.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 3.93 (143 anmeldelser) ★★★★★ del