Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat med dild, perfekt til sommerfester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
- 500 g små kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Saft af 1 citron
- Salt og peber efter smag
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, finhakket rødløg, dild, citronsaft, salt og peber.
3. Tilsæt de halve kartofler til skålen og vend forsigtigt, så de bliver dækket af dressingen.
4. Lad salaten stå i køleskabet i minimum 15 minutter før servering, så smagene kan trække sammen.
5. Server kold som tilbehør til grillretter eller som en let frokostret.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (1241 anmeldelser) ★★★★★ del