Kartoffelsalat med Dild
opskrift

Beskrivelse: En lækker og frisk kartoffelsalat med dild, perfekt til grillsæsonen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 600 g små kogte kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finhakket
- 1 dl frisk dild, hakket
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i let saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
3. Tilsæt de halverede kartofler til blandingen og vend forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
4. Smag til med salt og peber.
5. Dæk salaten til og lad den stå i køleskabet i mindst 15 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 32 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.17 (4306 anmeldelser) ★★★★★ del