Herkkusienepasta
opskrift

Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsmiddag eller som en lækker ret i weekenden.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og skiver af champignon. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt pastavand.
5. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil den smelter.
6. Server portionerne med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.71 (5560 anmeldelser) ★★★★★ del