Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og nem ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt hverdagsmad, som hele familien vil elske.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g friske champignon, skåret i skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost, revet (til servering)

Instruktion:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg og de skiver champignon til panden. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt. Du kan om nødvendigt tilsætte lidt af pastavandet, hvis retten virker tør.
6. Server portionerne med frisk persille og revet parmesanost.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (4038 anmeldelser) ★★★★★ del