Herkkusienepasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre herkkusienepasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand til al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
3. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt fløden til svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
5. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand, så pastaen ikke bliver for tør.
6. Tag panden af varmen og rør den revne parmesanost i. Server med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (4014 anmeldelser) ★★★★★ del