Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml creme fraiche eller madlavningsfløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet.
5. Tilsæt creme fraiche eller madlavningsfløde til panden og rør godt. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.15 (1696 anmeldelser) ★★★★★ del