Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og passer perfekt til hverdagens aftener.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skæl og hak hvidløgsfeddene fint. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og steg i cirka et minut.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne.
5. Tilsæt fløden til panden og rør rundt. Lad blandingen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og sort peber.
8. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen.
9. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (2647 anmeldelser) ★★★★★ del