Herkkusienepasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, perfekt til travle aftener. Denne opskrift er klar på kun 30 minutter og rækker til tre personer.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 3
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand according til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak champignonerne og hvidløget.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede svampe og steg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hvidløget til panden og steg i yderligere et minut.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
7. Smag til med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3 (4213 anmeldelser) ★★★★★ del