Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en lækker og hurtig hverdagsret, der vil forkæle dine smagsløg. Den passer perfekt til både frokost og middag.
- Valgetid: 30 minutter
- Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 3–4 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er bløde og let gyldne.
5. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber.
8. Server med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (1323 anmeldelser) ★★★★★ del