Herkkusienepasta
opskrift

Herkkusienepasta er en hurtig og lækker ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignonerne i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme og tilsæt løgene. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt champignonerne til panden og steg dem, indtil de er smukt gyldne.
5. Tilsæt hvidløget og steg i et minut mere.
6. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
8. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
9. Server portionerne med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.05 (1060 anmeldelser) ★★★★★ del